Red Velvet for Mama Roya

Ketemu Mama Roya di teras sekolah Nizamia Andalusia & tanya bisa buat RVC ga, yang spontan kujawab engga :p. Entah kenapa kebayangnya tuch ribet banget, yang pake ngukus bitnya, mblender dan sebagainya pluuusss takut bantet :D. Tapi mama Roya keukeuh sumeukeuh kalo aq bisa buat RVC. Yasud, rejeki pantang ditolak toh, mari kita buat.....

Sering denger nama kue ini, pernah juga ngasistenin WH di markas tapi koq kayaknya ribet yaaaa mbuatnya. Berhubung sudah mengiyakan orderan, segera berguru ke WH & mendapat suntikan semangat.

dan taraaaa...... Jadilah RVC perdanaku. Makasiy ya mama Roya yang sudah mempercayakan orderannya ke bakul amatiran ini :)

ps : resepnya menyusul yaaa..... :)

Rainbow Cake Mama Roya

Orderan dari mama Roya tahun lalu untuk ulangtahun Babanya Rafii, Raja & Aisyah. Mintanya Rainbow Cake yang lagi hits tahun lalu.

Base cakenya pake andalan dapure bundut, resep sponge cake Pak Yongki & pewarnanya pake pewarna trans & cross. Cover cakenya pake Whipped Cream Richs.

Resep Sponge Cake Yongki :

Bahan A:

15btr kuning telur

7btr putih telur

200g gula pasir berbutir halus

15g emulsifier (muridnya pak Yongki pakenya starkies)

125g terigu protein rendah atau sedang

25g maizena

15g susu bubuk

Bahan B:

100g butter

50g margarin

1sdm skm

Cara membuat :

1. Lelehkan butter & margarin => ga bole sampe mendidih yaa
2. Kocok telur, gula & emulsifier sampai mengembang, putih berjejak, jambul petruk
3. Ayak terigu, maizena & susu bubuk ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
4. Masukan butter & margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula sampai rata. 
5. Bagi adonan sesuai dengan kebutuhan & tambahkan pewarna
6. Panggang dengan suhu 180der Celcius kurang lebih 40menit
7. Setelah matang siap dihias

Untuk 3bh loyang uk. 22x22x4cm atau 4bh loyang diameter 20cm atau 2bh loyang uk. 30x30x4cm. Sesuaikan dengan kebutuhan

Untuk fillingnya aq pake resep cheese frosting yang banyak beredar di milis

250g Cream Cheese

150g butter unsalted

200g WhC, kocok sp kaku

( PROMO ) SeBak NamNyam Dapure Bundut

 

Telah hadir ke kancah perkulineran.....
SeBak NamNyam dari Dapure Bundut
Tersedia dalam 2 varian SeBak NamNyam Ayam Jamur & SeBak Teri Tempe
Semua dibuat dengan bahan segar terpilih & dimasak tanpa tambahan bumbu penyedap
Monggo ditunggu orderannya minor 10bks @ Rp. 11rb sajah diluar ongkir

Ada juga yang lain....
Nasi Pandan Komplit, isinya :
* nasi  pandan
* ayam goreng
* bihun jagung goreng
* oseng tempe cabe ijo
* kerupuk, lalapan & sambal
Hanya Rp. 17.500 sajah diluar ongkir
Minor 20pax

Dapure Bundut juga menyediakan aneka snack, kue ultah & teman2

Maturnuwun Ditunggu orderannya yach..... ;))

Cake for Ibu Indah

" Nduk, nt tolong bikinin kue utk bu Indah kakakku yach... Yang pake orang gitu..... Sekalian sama sop buntut", itu kira2 cuplikan dari chat di BBM antara bundut & Ibu Dewi mamanya Nayla......

Waaaaa..... Dah rada lama niy ga pegang fondant, bikin figurin pulak :D. Sampai 2 jam menjelang jam pengantaran bundut masih belum juga dapet ide. Dengan segala daya & usaha keras mengingat pelajaran di kursus, akhirnya terbentuk juga sesosok figurin yang menggambarkan Ibu Indah.

Bundut & Ayah yang mengantarkan kuenya sendiri ke rumah bu Indah yang kebetulan deket dari rumah. Dan apa yang terjadi??? Ternyata Ibu Indah itu kurus tapi coba liat figurin yang bundut bikin...... enduts bangets...... :'(.
Duuuuh, jadi malu bundut sama Ibu Indah... :">
Jadi memang salah bundut yang lupa tanya ciri2 bu Indah. Bundut main tebak ajah, secara sang adek (Ibu Dewi) rada berisi, bundut pikir sang kakak tak jauh berbeda.....
Mohon maaf ya bu Indah & bu Dewi... Ini jadi pelajaran penting untuk bundut :)

Cake for A Favorite Broadcaster

Pesenan dari mb Nani Nabura di penghujung tahun 2009 untuk penyiar favoritnya Ariono Hadipuro.
Temanya terserah sama yang bikin & minta dianter saat Ono siaran.
Coba buka FB-nya Ono & menemukan foto2 yang lutju, jadi pilihan jatuh ke edible by bun2 Ina.

Acaranya Ono "Senandung Cinta" mulai jam 9 malam, kue melesat dari halim jam 8. Sampe Sarinah lt. 8 pas menjelang Ono siaran. Jadilah qt menunggu di luar studio & taaaraaaaaa..........

( NCC Banana Week ) Mata Roda

Ikutan setor ya Nyonyah..

Mata roda ini dibuat dalam rangka acara gereja Bhayu, juara dua pulak.
Resepnya pake jurus kira2

Mata Roda

Bahan :

500g singkong, kupas bersih
150g gula pasir
4 buah pisang tanduk
Daun pisang untuk membungkus
Kelapa muda parut, untuk taburan

Cara membuat :

1. Parut singkong lalu tiriskan
2. Campur singkong dengan gula pasir, aduk rata
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan diatasnya lalu letakkan pisang tanduk di tengahnya. Bentuk adonan seperti lontong, kukus selama 30 menit
4. Setelah dingin, potong mata roda, gulingkan di kelapa muda parut

Thomas & friends for Kenny