Oleh-oleh Yogya (2)

Biasanya di Jakarta, uli ato jadah dinikmati bersama dengan sepiring tape ketan. Lain halnya kebiasaan di Kaliurang, jadah dinikmati bersama tempe dan ato tahu bacem. Legitnya ketan berbaur dengan manisnya bacem, menambah kenikmatan sore yang dingin di Kaliurang

Classic Black Forest

Kalo yang ini jatah Papanya Dhea (Papa Dodi) yang suka bangets sama black forest. Resepnya pake resep yang beredar di NCC....

Black Forest
(Fatmah Bahalwan)

Bahan:

8btr telur utuh
200g gula pasir
1sdt emulsifier (bundut pake starkies)
1sdt vanili ekstrak
60g coklat bubuk
40g maizena
100g margarin/mentega (bundut pake 50:50 blueband & wysman)
1sdm pasta BF (bundut pake Toffieco)

1klg dark cherry, tiriskan airnya (tapi jangan dibuang yak)
simple sirup (100g gula pasir+75ml air panas)

200g whipped cream bubuk (bundut pake Haan & dibuat sesuai dengan yang dikemasan)
cherry merah & hijau bertangkai untuk hiasan
dark cooking chocolate (bundut pake Tulip), ini juga untuk hiasan

Cara membuat:

1. Lelehkan campuran margarin-mentega, tambahkan pasta BF, sisihkan
2. Ayak campuran terigu,coklat bubuk & maizena, sisihkan
3. Kocok campuran telur,gula,emulsifier & vanili ekstrak sampai kental & mengembang
4. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur
5. Masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata
6. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 sebanyak 3bh, panggang hingga matang
7. Kocok whipped krim bubuk dengan 400ml air dingin hingga kaku

Penyelesaian:

1. Siram masing2 cake dengan simple sirup yang sudah dicampur dengan syrup dari dark cherry
2. Susun cake pada alas kue & isi bagian tengah dengan whipped krim kocok + dark cherry, lakukan bergantian hingga selesai
3. Tutup cake dengan whipped krim kocok, hias dengan coklat serut & cherry tangkai
   

Dhea's B'day

Orderan yang rada maksa. Awalnya bunda Lia cuma minta dibuatin Cake Ultahnya Dhea aja. Terus bundut tanya isi goodie bagnya apa? Ternyata isinya nasi kuning & snack. Mulailah bundut ngomporin bunda Lia, biar seru tambah cupcake aja, sebelum dibagiin cupcakenya disusun tier dulu (*twink.... kompor mode on :D

Tiernya pinjem sama Bu Fat & edible tak lain & tak bukan ke http://larizz.blogspot.com

Cake for Mayda

Cake ulangtahun untuk Mayda yang dipesan Bunda Ellies, mintanya tema yang cocok dengan anak perempuan tapi terserah sama yang buat. Karena yang buat juga mati ide, akhirnya diserahkan kepada sang master edible http://larizz.blogspot.com

Oleh-oleh Yogya (1)

Semoga ga basi ya, secara belanjanya dah lama.
Dari hari pertama sampe Yogya dah pengen bangets ngerasain jajan pasar di sana tapi baru sempet menjelang pulang. Belinya di bakeri lokal Yogya, Mirota Bakeri KotaBaru.


Yang ini kipo namanya.
Konon cerita jajanan pasar ini favoritnya Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Kalo kata Bhayu, yg enak sebenernya di Kota Gede cm g kesempetan ke sana. Kuenya terbuat dari tepung ketan, santan & pewarna hijau dari daun suji, isinya kelapa parut yg dikasih gula merah ( versi kecil & panggang kue bugis jakarta kali yee )

Rumah Baru

Bismillahirrahmanirrahim......

Rumah baruku www.cakeoflove.blogspot.com
yang ini www.cake-of-love.blogspot.com juga masih ada.

Mohon doanya, semoga barokah
Aamiin.....

Dapet Award

Makasiy y bun2
Jadi tambah semangat niy.....

Bundut teruskan award ini ke Bunda Saras

Cake 4 Bunda Ellies

Happy belated birthday Bun......

note : foto dlm lingkaran di pojok atas kue itu adalah foto Bunda Ellis pas TK ( bukan foto anaknya ya Bun2 Ina :D

Cake 4 Best Friend

Judule males keluar cari hadiah, kebetulan lagi ada pesenan jadi sekalian ajah bikinnya. Untuk temennya anakku Dhyana.


Seperti biasa aq pake resep Brownies Kukus dari Mbak Peni :


Bahan :

150g gula pasir

4btr telur utuh

1sdm emulsifier (aq pake starkies 1sdt sajah)

100g terigu

40g coklat bubuk

100ml susu kental manis

150ml minyak goreng

1sdm pasta coklat (aq pake pasta coklat BF Toffieco)

Cara membuat :

• Siapkan loyang uk. 22x22x4 3bh, alasi dengan kertas roti & oles dengan margarin.
  
• Ayak terigu & coklat bubuk, sisihkan
• Kocok telur, gula pasir & emulsifier sampai putih mengembang.
• Masukan campuran terigu-coklat bubuk bergantian dengan minyak goreng & susu kental manis, aduk rata
• Tambahkan pasta coklat
• Tuang ke dalam loyang & kukus selama kurleb 25menit
  

Begitu selese langsung dianter ke rumahnya Rinda, pas pulang dia bawa bungkusan isi nasi kuning komplit.... ( mayyan untuk makan siang, secara bundanya belon masak :D

( A Tribute to Ruri ) Klappertart

Klappertart ini dibuat pas ultahku di bulan puasa kemarin sekalian untuk buka puasa di rumah. Pertamakali buat langsung mendapat tempat khusus di lidah pujaan hati.
Kalo nyari resepnya di blog Mba Ruri www.kuehruri.blogspot.com siy ga ada karena item ini salah satu jualan blio tetapi dengan ikhlasnya blio mau berbagi resep ( semoga Allah menerima semua amal ibadahmu )

KLAPPERTART

============
Source : Resep Kursus Wilton Fatmawati
Posted by : Ruri Moekti Ichtiarini (Alm)

Bahan :

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk

Toping :

6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk
Kayu manis bubuk

Cara membuat :
1.. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2.. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
3.. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4.. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5.. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6.. Masukkan kuning telur satu persatu
7.. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8.. Masukkan adonan kedalam cup sampai 3⁄4 tinggi
9.. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai 1⁄2 matang
10.. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11.. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12.. Semprotkan toping keatas adonan 1⁄2 matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
13.. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Birthday Cake 4 Myisha

Modelnya ngerpek dari blognya Mb Peni ( walopun hasilnya jauh bangets dari sempurna tapi alhamdulillah Mama Hera & Myisha seneng).

Snack 4 Hubby

Dah dari jauh hari misua ngingetin utk aq mbikinin dia snacks di hari ultahnya. Rembukan sm Mama, akhirnya tercapai kata sepakat utk bikin kue sus isi rogut + telur rebus yg dimakan pake acar timun & mayonaise ( kalo Mama bilang namanya Songgo Buwono ), amris & cinnamon cake.

Cuma susnya ajah yg sempet dipotrek walopun tanpa acar & mayonya, yg lainnya keburu masuk kardus.

Hepi besdei y Yah, wish u all the best
Love u so much :-*

Princess 4 Nayla

Cake princess ini dipesen sama Bunda Nunik utk ultah Nayla yg ke-3. Ide menghiasnya dari blognya Mb Peni yg tops itu ( makasiy y mb..... )

Ultah I-Radio

Postingan ini g lebih basi dari postingan sebelumnya.

Order dari temen2 Miners utk meramaikan ultah Iradio 89,6 FM yg ke 7 tgl 28 Maret 2008. Berhubung ngedadak, jadi aq cari gambarnya dari website radio, copy paste langsung email ke Ina utk pesen edible. Salahnya aq g cek ulang tulisannya, secara bahasa Inggrisnya g jago, kejadian d salah tulis kata Aniversary :(

JCC in White

One Piece

Pesenan dari Bunda Ellis temen Mama ngaji utk keponakannya Arben yang ngefans berats sm One Piece. Cakenya browkus resep Mb Peni, ediblenya pesen ke Ina Larizz.

Farel The Policeman

Cake ini dipesan oleh Ibu Reni utk ultah pertama sang buah hati Muhammad Farel Maulana. Terinspirasi dari profesi sang ayah yang seorang polisi, si Ibu minta ada mobil polisinya. Iseng2 bikin mobilan pake fondant, alhamdulillah bisa juga teryata walo dengan segala keterbatasan.

Ini salah satu penampakan mobil polisinya, masih nggregeli tangannya tapi mayyanlah utk amatiran :D
Entah karena udara Jakarta yang rada lembab ditambah adekku masukin fondantnya ke kulkas, alhasil mobilnya rada mengkilat2.

Alhamdulillah yg pesen tersenyum puas

Behind The Scene ( was : Spongebob In LoVe )

Dasar tukang potonya amatiran, perlengkapan perang utk motrek seadanya. Alhasil adekku Itha pun bisa jadi korban utk pegang kerudung ijo Mama yg dijadiin background.

Spongebob In LoVe

Dasar pemalas…. Harusnya crita ini di posting pas palentin kemaren, tapi apa daya yg nulis lagi males…. ☺
Buket coklat ini dibuat atas pesanan sobatnya Itha yg pengen ngasih sesuatu ke pacarnya tapi g mau yang love – love gitu.
Akhirnya pilihan jatuh ke spongebob dan teman2 ditambah karakter bear yg lagi meluk bantal love ( biar g ilang nuansa palentinnya…maksa.com ) trs dirangkai dalam balutan kertas kado pink dan pita pink
Semoga yang nerimanya seneng…..


p.s : ada cerita dibalik pengambilan gambar ini….. ( bersambung di Spongebob in love behind the scene ;)

SINGKONG THAILAND aka KOLAK SINGKONG

Cemilan ringan di saat hujan turun sore – sore.
Kuah santan kental berpadu dengan legitnya singkong begitu membuai lidah, mertua lewat g bakal keliatan dech….. ;)
Gampil bangets mbuatnya, anti gagal pasti….






Bahan :
1 kg singkong, kupas & potong2 kurleb 3cm
3 lbr daun pandan
1 sdt garam
Air secukupnya untuk merebus singkong

Bahan saus :
400 ml santan kental
1100 ml air
3 lbr daun pandan
200 g gula pasir
1 sdt garam
3 sdm maizena

Cara membuat :

• Cuci bersih singkong yang sudah di potong2, rebus singkong + daun pandan & garam sampai empuk. Sisihkan

• Saus : santan kental + air, aduk rata. Tambahkan gula, garam & daun pandan, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Dalam wadah terpisah, larutkan maizena dengan air matang kurleb 50cc, masukan ke dalam larutan santan, masak kembali dengan api kecil hingga mengental

• Masukan singkong rebus ke dalam saus & siap dihidangkan

Love

Order dari temen SMP utk ultah sang kekasihnya yg cm beda 1 hari sama Valentine jadi temanya full cinta

Cakenya pake sacher ( resep beredar di milis NCC ), dilapis & siram ganache. Dasar g kreatip y uda bikin bentuk hari pk fondant ( kl komen Mb Peni, " sebaiknya ganache g ketemu sm fondant").... tp apa daya kuenya uda sampe ke tangan pemesan.

H2C tunggu komen sang teman, alhamdulillah pada suka kuenya. Yummy n nyoklat bangets katanya......

BCC 4 Sister in Law

Ceritanya mo praktek bikin BCC dari buku resep NCC tp keknya g afdol kalo g ada korbannya. Teringat diriku dgn tanggal 20 Mei ( g ada hubungannya lho sm Hari Kebangkitan Nasional ... ;), my sister in law ultah niy...... Twink.... akhirnya korban ditemukan :D

Persiapan uda mateng, tanya sana sini utk finishing BCC-nya ( thanks 2 NCC & mb Peni yg uda kutelpon2 trs )

Krim keju pesen ke Yummy, loyang bongpas & kotak mika beli di Edy Mayestik. Di Edy s4 ketemu sm Mb Ina & Mb Yani.. ( tengkyu y mb utk ide kotak mikanya... ).

Akhirnya terpenuhi sudah hasrat bikin BCC...

Cake Hantaran

test

kereta di ultah adjie

ini dia kue ultahnya adjie......

tampak depan :
tampak belakang :


sisa-sisa kehidupan..........