Orderan di Taun Baru

Orderan di taun baru utk hantaran lamaran Tante Enik & Om Indra. Bude yang minta tolong bundut utk bikinin hantarannya. Isinya terserah, jadilah bundut kira2 sendiri yang pantes.

Awalnya maksut hati mo buat Marmer Butter Cake resep NCC tapi apa daya ternyata api ovennya terlalu dahsyat sampe2 bagian atasnya cake item & kering. Berhubung tangan bundut ini jauh dari seni, tanpa perhitungan bagian atas yg gosong langsung bundut tebas. Lho koq jadinya malah tambah ancur. Kalo dah gini Mama yang turun tangan. Akhirnya sama Mama dilapis BC & ditabur keju parut. Utk pemanis dikasih ceri merah bertangkai.

Ini dia penampakannya


Marmer Cake

Bahan A :
8 btr kuning telur
250g margarin/mentega (bundut mix wysman,hollman butter & blueband)
225g gula pasir
1sdt vanila extract

Bahan B :
175g terigu, ayak

Bahan C :
5btr putih telur, kocok hingga kaku

Bahan D :
Pasta coklat BF
BC secukupnya
Keju parut & ceri utk hiasan


Cara membuat :

1. Kocok margarin/mentega hingga lembut, tambahkan gula pasir, kocok lagi sp lembyut. Masukan kuning telur sambil dikocok dengan mikser hingga mengembang.
2. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan
3. Tambahkan bahan B ke dalam campuran bahan A, aduk rata.
   
4. Tambahkan putih telur yg sudah dikocok & aduk rata.
5. Ambil adonan secukupnya & tambahkan pasta coklat BF. Masukan ke dalam loyang cincin diameter 22cm bergantian antara adonan putih & coklat, pannggang sp matang
   

Oleh-oleh Yogya (2)

Biasanya di Jakarta, uli ato jadah dinikmati bersama dengan sepiring tape ketan. Lain halnya kebiasaan di Kaliurang, jadah dinikmati bersama tempe dan ato tahu bacem. Legitnya ketan berbaur dengan manisnya bacem, menambah kenikmatan sore yang dingin di Kaliurang

Classic Black Forest

Kalo yang ini jatah Papanya Dhea (Papa Dodi) yang suka bangets sama black forest. Resepnya pake resep yang beredar di NCC....

Black Forest
(Fatmah Bahalwan)

Bahan:

8btr telur utuh
200g gula pasir
1sdt emulsifier (bundut pake starkies)
1sdt vanili ekstrak
60g coklat bubuk
40g maizena
100g margarin/mentega (bundut pake 50:50 blueband & wysman)
1sdm pasta BF (bundut pake Toffieco)

1klg dark cherry, tiriskan airnya (tapi jangan dibuang yak)
simple sirup (100g gula pasir+75ml air panas)

200g whipped cream bubuk (bundut pake Haan & dibuat sesuai dengan yang dikemasan)
cherry merah & hijau bertangkai untuk hiasan
dark cooking chocolate (bundut pake Tulip), ini juga untuk hiasan

Cara membuat:

1. Lelehkan campuran margarin-mentega, tambahkan pasta BF, sisihkan
2. Ayak campuran terigu,coklat bubuk & maizena, sisihkan
3. Kocok campuran telur,gula,emulsifier & vanili ekstrak sampai kental & mengembang
4. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur
5. Masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata
6. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 sebanyak 3bh, panggang hingga matang
7. Kocok whipped krim bubuk dengan 400ml air dingin hingga kaku

Penyelesaian:

1. Siram masing2 cake dengan simple sirup yang sudah dicampur dengan syrup dari dark cherry
2. Susun cake pada alas kue & isi bagian tengah dengan whipped krim kocok + dark cherry, lakukan bergantian hingga selesai
3. Tutup cake dengan whipped krim kocok, hias dengan coklat serut & cherry tangkai
   

Dhea's B'day

Orderan yang rada maksa. Awalnya bunda Lia cuma minta dibuatin Cake Ultahnya Dhea aja. Terus bundut tanya isi goodie bagnya apa? Ternyata isinya nasi kuning & snack. Mulailah bundut ngomporin bunda Lia, biar seru tambah cupcake aja, sebelum dibagiin cupcakenya disusun tier dulu (*twink.... kompor mode on :D

Tiernya pinjem sama Bu Fat & edible tak lain & tak bukan ke http://larizz.blogspot.com

Cake for Mayda

Cake ulangtahun untuk Mayda yang dipesan Bunda Ellies, mintanya tema yang cocok dengan anak perempuan tapi terserah sama yang buat. Karena yang buat juga mati ide, akhirnya diserahkan kepada sang master edible http://larizz.blogspot.com

Oleh-oleh Yogya (1)

Semoga ga basi ya, secara belanjanya dah lama.
Dari hari pertama sampe Yogya dah pengen bangets ngerasain jajan pasar di sana tapi baru sempet menjelang pulang. Belinya di bakeri lokal Yogya, Mirota Bakeri KotaBaru.


Yang ini kipo namanya.
Konon cerita jajanan pasar ini favoritnya Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Kalo kata Bhayu, yg enak sebenernya di Kota Gede cm g kesempetan ke sana. Kuenya terbuat dari tepung ketan, santan & pewarna hijau dari daun suji, isinya kelapa parut yg dikasih gula merah ( versi kecil & panggang kue bugis jakarta kali yee )

Rumah Baru

Bismillahirrahmanirrahim......

Rumah baruku www.cakeoflove.blogspot.com
yang ini www.cake-of-love.blogspot.com juga masih ada.

Mohon doanya, semoga barokah
Aamiin.....